近年來，中國假毒食品事件不斷發生，毒奶粉、瘦肉精中毒、紅心咸鴨蛋、毒餃子、毒大米、假豆腐等等，眾多中國人成為這些致癌、致殘、致死的假毒食物犧牲品。
《小康》雜志社聯合清華大學在全國范圍內展開調查，發表《2010-2011消費者食品安全信心報告》，結果顯示，94.5%的受訪者認為目前的食品安全存在問題，50.9%的人認為“問題嚴重，需加強治理”，67.9%的人對食品安全現狀“沒有安全感”。
在調查列出的24類食品中，包括膨化及油炸食品、熟肉制品、醬腌菜、食用植物油、方便面、蔬菜等10大食品，都是中國民眾最不放心的。
對于食品不安全的原因，受訪者投票選出的三大主因是：生產加工企業和個人追求利潤喪失道德底線、對違法分子的懲罰力度不夠，以及政府監管不到位