我的創意你的生意,沒錢也能做成事 |
發布日期:2006-12-29 19:13:00 作者:本站記者 新聞來源: 新聞點擊: |
年底了,很多企業各顯神通,加緊宣傳,推廣品牌和產品:電視、報紙、現場搭臺活動、地鐵、公交、樓宇、廁所、幾乎有人的地方都有這些商家的廣告滲入。但競爭太激烈了,電視上鋪天蓋地的廣告,基本上都是一些大企業的,畢竟一個月幾十萬、乃至幾百幾千萬、幾個億的廣告費用,對于中小企業來說,根本無法承受。在工作中,我經常碰到他們會遇到這樣的尷尬:一些中小企業的老總、以及那些剛走上創業之路的朋友,來向我尋求推廣企業產品的良方,說,我們的宣傳預算還不到大企業的一個零頭,廣告根本沒辦法做,你能幫我想想點子宣傳一下嗎?說老實話,我真的有點為難,但看到他們那種焦急、那份誠懇與信任, 我實在不忍心拒絕,不如厚著臉皮嘗試一下。我想,英雄總不能被一泡尿憋死吧?
俗話說,龜有龜路,蛇有蛇路。冬天了,達官貴人穿高科技的太空服保暖,平民百姓我穿棉襖,照樣御寒。不是說我沒錢做廣告,我就沒辦法宣傳了,我就得坐以待斃了,沒有這道理啊。老朋友是人民教師,在老家教了十幾年的書,買了套2手房,還得貸款,還不如學校門口的小賣店賺錢。人家也干了十幾年,可人家不僅開了五家餐飲分店,還買了兩套房子,一套門面房,一輛廣本的車子。老朋友實在想不通,眼看著孩子都快上高中了,開支也越來越大。于是,心一橫,出來創業了,因為礙于面子,就離開老家,來到大城市開了家餐飲店。
三個月過去了,老朋友突然跑到我公司里找我,說他的店快撐不下去了,能不能幫幫他,都急死人了。我跑到他店里一看,店面地段不錯,周邊寫字樓、學校、醫院、公交車站、小區配套也挺成熟的,雖說趕不上商業圈的客流量,但只要把這些周邊的居民、寫字樓的上班族、以及一些其他的過路客服務好,收入也相當不錯的。在他那條街上總共有十幾來家餐飲店,有兩家兩家連鎖店,必勝客和小肥羊,一家海鮮大酒店,幾家面館和快餐店,還有做家常菜的,生意都過得去。朋友的店面不大,50多個平米的樣子,裝修是一般的簡裝修,屬于中偏低檔的定位,做家常菜,與隔壁一家餐飲店經營的項目有點雷同。隔壁的經營了三年多,已經形成固定的老客戶了,生意很好,店面裝修又比朋友好,雖然說朋友價格相對便宜,但人家還是愿意到隔壁去吃。
看了半天,我基本知道朋友店的毛病出在哪里了:1、市場定位不準確,對周邊小區、寫字樓里的人員飲食習慣、以及整條街的餐飲格局未作出準確判斷;2、與隔壁的餐飲店的經營項目經營雷同,沒有競爭優勢。拿著這些病因,我開始問朋友,我說,你這店這樣的狀況,你口袋的彈糧還能堅持多久,朋友說不到兩個月了,我說:“行,就給我一個月的時間,我幫你整活了”。朋友問,要花多少錢,我說,不要錢,真做廣告,把你賣了也做不起啊。朋友將信將疑,但還是很客氣地謝了我,感覺一臉輕松的樣子。
離開朋友飯店,我倒憂心起來了。說實話,我也一時整不出個法子來,但總覺得朋友這么信任你,你總不能見死不救吧。大話說出去了,總得去做點力所能及的實事。我沒有立刻回家,而是在那條街上徘徊,尋找答案。到了晚上,看著周邊的飯店客人進進出出,人很多,客流量很大,朋友隔壁的店生意好得出奇,寧愿排隊,也不愿到朋友店里吃,只是有些人實在不愿等才過去吃,一墻之隔,天壤之別。看了心里挺不是滋味,哎,料想朋友的心情更是如此啊。
我鼓起勇氣走到朋友隔壁的店門口,跟其他人一樣排隊。剛好聽到一個半句頭的話,旁邊一位女客人跟他的男朋友說:“他們紅燒肉要不好吃,我閹了你。”我想對了,這家店肯定有絕活,家常菜一定有幾道叫得響的招牌菜。于是順便接茬道:“你們經常來這店吃嗎?對方一看我也是客人,隨口道:對,你第一次來吧,這家店三年了,做得幾個招牌菜,大酒店都沒他口感好,尤其紅燒肉,特有味。那隔壁的呢?隔壁?呵,她干笑了一下說,經常換老板,都不知道為什么。 進門后,我在一個位置坐了下來,與兩個陌生人合用一桌,這時,一位服務生過來點菜,我問這有什么特色,對方一下報了三個,說就這客人點的最多:紅燒肉、醬骨架、檸檬扁魚。我說:“好,就這三,給我上來。吃完后,感覺確實沒說的,口味很獨特,也難怪我那朋友了。
出門后,我徑直進了朋友的店里,朋友很詫異,張大嘴巴。我說,你別奇怪了,藥方我找到了。朋友有些不信,又顯得很興奮起來,來,快說,怎么弄,你看看外面,胸悶死了。我說,過一個月,你的生意會和他一樣好。朋友說,你別開玩笑了,能有他一半好,我都阿彌陀佛了!我說,你想想,這條街缺什么,朋友傻看著我,我知道這也白問,也就懶得拐彎磨角了,跟他分析道:這條街,缺的是有特色的小吃。你的店就這樣,不用裝修上再花錢了,我們家鄉有什么特色的小吃,朋友說,鴨頭、兔頭。對了,這就是咱的優勢,與眾不同,這叫差異化競爭。我們現在可以借隔壁人氣旺的勢來幫助自己,改變自己的經營策略。你到老家招聘一個會做鴨頭、兔頭的師傅來,以鴨頭、兔頭為主打,推出特色小吃。到這里把家鄉里辣的口味變一下,做三個品種:一種辣的、一種不辣、一種微辣的,迎合天南地北人的需求。然后把做好的鴨頭、兔頭擺在店門口,熱氣騰騰的,二到三元一個,可以在店里吃,也可以零買著吃。這樣隔壁排隊的人,聞著香味,就流口水,就算不進你的店里吃,也肯定會買幾個在他店里吃,兩家生意還是照做。然后再把店名換一下,改成:丫頭小吃,再來句廣告語幽默一下:“丫頭小吃 今天你吃了嗎?”套用這樣的廣告語格式,讓人感覺一下子很親切,而且還有一種會意的微笑。另外,廣告語不要用牌子,就用古時候用的那種幡旗,插在店前面,風一吹,挺吸引人的。然后找個兩家鄉的小姑娘,穿著江南水鄉姑娘的傳統打扮。最后你可以在店里掛幾張老家自然風光的照片,山清水秀的,還有鴨子在嬉水的畫面,再寫點小吃的由來,編個美麗的故事酸一下,綠色環保嘛,還有點文化的味道。這樣不僅從飯店定位、小吃口味上、符合了這條街的市場需求,也從視覺上給人耳目一新的感覺,城里人一看肯定喜歡,而且,記憶深刻。
朋友開懷大笑,哈哈,真有你的,我怎么沒想到呢,真的成了,我跟你分成。咳,這就免了,什么話呢,到時,天天上你家吃鴨頭!!
將近四個月過去了,也不知道朋友那情況怎么樣,一點消息都沒有,我忙著自己的事情,也沒顧得上問他,于是,趁著那天沒事,我就偷偷地去他店里看看,沒敢跟他打電話,怕到時不好了,雙方都不好意思,呵呵。路上,心里一直很忐忑,到了那條街,還在沒下車就看到不遠處有些很熟悉的影像:兩個江南水鄉的小姑娘特招眼,然后是排隊的人,然后是“丫頭小吃”的店名,車子在“丫頭小吃,今天你吃了嗎?”的幡旗前停了下來,下了車,好家伙,這家伙竟然把宣傳的文字都搬到街面上了,而且也是幡旗的制作,很古樸,很有文化味,把小吃那種厚重的歷史感都揉進去了。在門口,顯然,那兩姑娘不認識我,見面就說:丫頭小吃,祖傳秘方,嘗一個免費,打包店里吃都可以。嘿嘿,祖傳秘方,說得個溜。這時,店里沖出個熟悉的影子,哎呀,老兄,您可來了,手機掉了,聯系不上你,一直想去謝你,店里忙得根本顧不上。就盼著你自己來啊。我一時無語,這老老兄真是的,光顧生意不顧朋友了,呵呵,但心里也和他一樣,甭提多開心了。
多個朋友多條路,希望創業路上的朋友一帆風順,大家都發財。如果你的企業也遇到宣傳上的困難,或者宣傳預算很拮據,沒關系,思路對了,不要錢也能做成事情。慢慢來,大家都有這樣的過程。你有什么需要我幫忙的,能力范圍內,一定盡力而為。 |
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